In de Art Nouveau-periode blonken de creaties van Daum uit door hun complexiteit. Deze complexiteit werd mogelijk dankzij pâte-de-verre, een glastechniek uit de oude wereld (Egypte, 5.000 v.C.) die Daum in 1900 heeft herontdekt en later verder heeft verfijnd. Tussen de twee wereldoorlogen in ontwikkelde Daum een monochrome Art Deco-stijl, met dikkere wanden en geometrische tekeningen diep in het glas geëtst.